Partner portalu
Vienio o życiu w czasach pandemii, gotowaniu i pomocy dla gastronomii (wideo) fot. PTWP

Vienio o życiu w czasach pandemii, gotowaniu i pomocy dla gastronomii (wideo)

Pandemia koronawirusa sparaliżowała cały świat i zmusiła nas do pozostania w domu. Postanowiliśmy sprawdzić, jak do zasady #zostańwdomu stosuje się Piotr „Vienio” Więcławski. Kucharz i raper w jednej osobie opowiedział nam, jak pandemia Covid-19 wpłynęła na jego działalność zawodową, o modzie na gotowanie w sieci oraz co możemy zrobić, aby wspomóc gastronomię w tym trudnym czasie.

Autor: Jakub Szymanek/horecatrends.pl Data: 17 kwietnia 2020 16:05

Nowa rzeczywistość

Gotowanie warsztatowe, serial, koncerty. Wszystko się skończyło. Jest nowa rzeczywistość. Razem z Food Collective próbujemy zaproponować nowe rozwiązania poprzez online i działania w Internecie. Z jednej strony cieszę się, bo mam dużo wolnego czasu i żyję luzackim życiem, a z drugiej strony mam świadomość, że wielu osobom pandemia zakłóciła jakiekolwiek plany, zarobkowe sytuacje i wielu ludzi przez to na pewno bardzo dużo straci.

Pomoc gastronomii

Mam kolegów, którzy sprzedają wina wysyłkowo, gdzie 20 procent z każdego pakietu trafia na pomoc sektorowi restauracyjnemu, a osoba zamawiająca może zaznaczyć, do której knajpy chce, żeby wpadły te pieniądze. Z tego co widzę, polski rząd nie ma żadnych propozycji pomagania przedsiębiorcom tego typu jak restauratorzy czy szefowie kuchni. Jest to bardzo smutne. Mam informacje od znajomych kucharzy z Londynu, którzy pracują w dużych konglomeracjach gastronomicznych i zostali zwolnieni, ale każdy z nich, jak jeden mąż, dostał zapomogę w postaci połowy pensji od rządu angielskiego, a u nas tego nie ma.

Z kolei osoby, które nie gotują w domu, mogą zamawiać jedzenie. Także być może jest to rozwiązanie, w miarę którym możemy pomagać restauracjom. Sam robię, co mogę, odwiedzam miejsca, które znam i lubię, robię relacje i zachęcam do zamawiania jedzenia z tych miejsc.

Gotowanie w domu

Przyszła kryska na Matyska. Człowiek bardzo szybko przystosowuje się do nowych warunków. W tym przypadku może to zadziałać na plus, bo domowe jedzenie będzie zdrowsze i ludzie lepiej to zniosą. Sam wszystko robię w domu, ćwiczę na siłowni on-line. Jem i gotuję w domu. Nie ma łażenia do klubów. Życie, które pamiętaliśmy sprzed pandemii, zniknęło. Mam wrażenie, że wszystko zostało ograniczone podobnie do tego, co było w stanie wojennym.

Życie po pandemii

Nie wiem, jak to się skończy. Modlę się i wysyłam dobrą energię, żebyśmy szybko wrócili do świata sprzed pandemii. Boję się, że ta formuła się jakoś skończy i inaczej będziemy podchodzić do wielu rzeczy. A pandemia może wykończyć wielu małych przedsiębiorców jak np. małe lokale z wietnamskim jedzeniem, małe restauracje sushi, różne kebaby i falafele, wszystko co jest małe i zarabiało obrotem miesięcznym. Jak zwykle pandemia dotknie najbiedniejszych.

Podobał się artykuł? Podziel się!

dodaj komentarz

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. O celach tego przetwarzania zostaniesz odrębnie poinformowany w celu uzyskania na to Twojej zgody. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.