Wareniki i kurczak po kijowsku w przedszkolach i szkołach w Rzymie

Autor: PAP • Data: 29 kwietnia 2022 07:06

Ukraińskie menu przygotowano dla wszystkich przedszkoli, szkół podstawowych i gimnazjów w Rzymie podlegających zarządowi miasta. Jak ogłosiły władze, ukraińskie pierogi i kurczak po kijowsku zostaną podane w szkolnych stołówkach 2 maja.

Tradycje kulinarne Ukrainy we Włoszech

Inicjatywa ta ma sprzyjać integracji dzieci z ich ukraińskimi kolegami-uchodźcami wojennymi, którzy zaczęli chodzić do placówek w Wiecznym Mieście, a także prezentacja innych tradycji kulinarnych.

W poniedziałek uczniowie dostaną na obiad wareniki, czyli pierogi z mięsem z dodatkiem masła, a także kurczaka po kijowsku. To roladka z piersi kurczaka nadziewana masłem czosnkowo-pietruszkowym i panierowana w jajku i bułce tartej, czyli odpowiednik kotleta de volaille.

Rzymskie media wyjaśniają, że nazwa kurczaka po kijowsku nawiązuje do faktu, że pod koniec XIX wieku serwowano tę potrawę jako danie główne w jednym z hoteli w Kijowie. Mięsne danie zostanie podane w poniedziałek z ziemniakami z masłem.

We Włoszech przebywa ponad 102 tys. ukraińskich uchodźców wojennych, wśród nich 36 tys. dzieci.